유격막 전해조를 생성된 강알칼리성 전해수는 물 분자의 크기가 일반 물에 비해 50%이하의
크기로 작아지고 강한 환원성을 갖게 되며, 계면활성력이 증대 되는 등 세정에 탁월한 효과가 있다.
전해조 내의 반응
강알칼리수의 물성
pH : 11.3 ~ 11.7
ORP : -850mV 전후
클러스터 크기 : 54 ~ 60 Hz(일반물의 50% 이하)
강알칼리수의 특징적 작용
* 유화(乳化) 작용 – 유지의 유화 및 단백질 성분의 용해력 상승
* 세정(洗淨) 작용
* 탈리(脫離) 작용 – 피세정물에 부착된 오염물질과 동일한 부(負)의 전하(電荷)를 가지고
있어서, 반발력을 가지므로 오염물질의 재 부착 방지에도 도움을 준다.
좌측으로 보이는 알칼리수는 기름과 완전히 섞여있으며 우측의 수도수는 위에 기름이 분리되어 구분 되어있다.